Waldhonig BIO NATURLAND (2024)

Dieses Jahr war herausfordernd in Sachen Waldhonig. Vor allem in Bayern und Baden-Württemberg gab es vermehrt den sogenannten Zementhonig, richtig bezeichnet als Melezitosehonig. Diese Waldhonig schmeckt hervorragend, ist für die Imker*innen aber mit deutlich mehr Aufwand verbunden, da er sich sehr schlecht schleudern lässt und in den Waben sehr schnell hart wird, wie Zement. Ich hatte noch Glück und konnte den wunderbaren Honig noch halbwegs gut schleudern. Dunkel und aromatisch, mit schöner Caramellnote ist der flüssige Honig ideal für Joghurt, Quark und Müsli, aber auch als i-Tüpfelchen zu Käse zu genießen.

Deutscher Honig (bio-zertifiziert)
DE-ÖKO-037
NATURLAND-Mitglied
Mindestens haltbar bis 31.07.2026